Être capable de proposer un menu type traditionnel ou revisité de chaque région étudiée, en précisant la composition des plats retenus et les accompagnements du repas.
- Enseignant: Emile PROMENEUR
Être capable de proposer un menu type traditionnel ou revisité de chaque région étudiée, en précisant la composition des plats retenus et les accompagnements du repas.